Торт Клубнично-шафрановые облака

Описание

Летом хочется чего-то легкого, прохладного, вкусного и... эксклюзивного, как этот торт! :)

Ингредиенты:
Для коржа: сливочное масло - 150 г,
Мука - 80 г,
Сахар - 20 г,
Какао - 1 ст.л.,
Белок - 1 шт.,
Шафрановое суфле: маскарпоне - 220 г,
Сметана - 130 г,
Шафран - 0,5 ч.л.,
Желатин - 8 г,
Вода - 50 мл,
Сахар - 70 г,
Лимонный сок - 1 ст..л.,
Клубничное суфле: маскарпоне - 200 г,
Земляничный йогурт - 200 г,
Клубничный сок - 2 ст.л.,
Желатин - 8 г,
Молоко - 50 мл,
Сахар - 2 ст.л.,
Клубничное желе: клубничный морс - 100 мл,
Вода - 100 мл,
Сахар - 1 ст.л.,
Желатин - 8 г,
Дополнительно: клубника - 50 г ,
Сливки 33% - 60 мл,
Печенье Савоярди - упаковка,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Книга рецептов