ТОП Рецепы для барбекю...🌽🍕🥧🍑😋 в описании ✍️

Описание

Сочные ребрышки барбекю, молодая кукуруза с пармезаном и чесночным маслом😋, хрустящая пицца из чиабатты и абрикосовый пирог.

🔸 Молодая кукуруза
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кукуруза-4 шт.
Соль по вкусу
Сливочное масло-2 ст.л.
Чеснок-1-2 зубчика
Пармезан, петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Мягкое масло смешать с измельченным чесноком, смазать этой смесью кукурузу, посолить, запекать в аэрогриле, режем овощи, при t180 ~15-17 мин. (время приготовления зависит от размера початков).
Горячую кукурузу смазать ещё раз чесночным маслом, посыпать измельченным пармезаном и петрушкой.

🔸Абрикосовый пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 16 см):
Сливочное масло- 60 г
Греческий йогурт-100 г
Сахар-100 г
Яйца (комнатной t)-2 шт.
Пшеничная мука-150 г
Разрыхлитель-1 ч.л.
Соль-1/4 ч.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
.
Абрикосы-5-6 шт.
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавить растопленное масло, сметану, взбить до однородности. Всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, перемешать.
🔹 Форму застелить пергаментом, распределить тесто, сверху-половинки абрикосов, срезом вниз.
🔹 Выпекать в аэрогриле при t 160 25-27 мин., режим выпечка.
Время приготовления зависит от особенности вашего аэрогриля. Если сверху сильно зарумянятся, накрыть фольгой.

🔸 Пицца из чиабатты
Чиабатта
Для 1 варианта:
Помидоры
Сыр моцарелла
Соус песто
.
Для 2 варианта:
Соус (кетчуп 2 ст.л.+майонез 1 ст.л.+сушеные итальянские травы по вкусу)
Салями
Сыр моцарелла
.
🔹 Приготовление показано на видео, запекать в аэрогриле, режим пицца ~7-10 мин.до золотистого цвета и хруста

🔸 Сочные рёбрышки барбекю
Мой любимый рецепт🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рёбра-1 кг
Для маринада:
Оливковое масло-2 ст.л.
Соевый соус-2 ст.л.
Специи (не жалейте😉):
хлопья перца чили-1/4 ч.л.
сушеный чеснок-1/2 ч.л.
молотая паприка 1 ч.л.
молотый кориандр-1 ч.л.
(можно взять готовую смесь специй)
соль по вкусу (добавляю 1/3 ч.л.)
сода-на кончике ножа ~1/4 ч.л. (секретный ингредиент😉)
.
Для глазури:
🔹 кетчуп-2 ст.л.
🔹 мёд - 1 ч.л.
🔹 горчица - 1 ч.л. (можно больше, если любите по-острее)
🔹 лимонный сок - 1 ч.л.
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Рёбра очистить от пленки со стороны косточек, иначе мясо будет «резиновым», нарезать за крупные куски (так сочнее).
🔹 Смешать все ингредиенты для маринада, натереть рёбра, оставить мариноваться на 2 ч (лучше на ночь).
❗️СОДА В МАРИНАДЕ ДЕЛАЕТ МЯСО НЕЖНЕЙШИМ, СЕКРЕТ, ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ
🔹 Рёбра выложить на решетку аэрогриля косточками вниз, запекать при t 180 ~30-35 мин. (время приготовления зависит от размера рёбер), в процессе пару раз перевернуть.
🔹 Смешать все ингредиенты для глазури и смазать ей ребрышки, запекать еще ~10 мин. Следите, чтобы глазурь только зарумянилась, а не пригорела. Сочные рёбрышки готовы🔥

Автор

вкус ВО!