Курочка По-Французски (рецепт)

Описание

Нам понадобятся:

- куриное филе 800 гр.
- шампиньоны 400 гр.
- помидоры 4 шт.
- масло сливочное 20 гр.
- сыр (я беру сразу тертый) 200 гр.
- майонез 200 гр.
- соль, перец по вкусу

1. Моем филе, грибы, помидоры.
2. Нарезаем грибы пластинами, на сливочном масле обжариваем частями (почти до полной готовности).
3. Пока жарятся грибы, нарезаем филе на 2-3 куска каждое. Далее отбиваем кухонным молотком. Тем временем проверяем грибы, помешиваем, солим, выключаем.
4. Когда мясо отбили, солим, перчим, и специями вниз выкладываем на противень (ничем не смазываем). После еще раз солим и перчим уже другую сторону.
5. Выкладываем на мясо слой грибов.
6. Режем помидоры тонкими кольцами, выкладываем следующим слоем на грибы, солим.
7. Включаем духовку на 180°, режим «Верхний + нижний нагрев».
8. Берем майонез, срезаем уголок и делаем сеточку поверх выложенных томатов.
9. Ставим блюдо в разогретую духовку на 25 минут.
10. По завершении таймера достаем из духовки противень, и посыпаем равномерно верхний слой сыром, и снова в духовку на 5 мин. в том же режиме.
11. Если за это время сыр не подрумянился, меняем режим на «Гриль», оставляем еще на 5 мин.
12. Блюдо готово, приятного аппетита)

Автор

Екатерина Пескова