Котлеты из индейки

Описание

Котлеты из индейки — это идеальный компромисс между привычным вкусом и заботой о здоровье. Они получаются сочными, ароматными и при этом гораздо легче традиционных мясных котлет. Такой вариант подойдёт и для обеда в кругу семьи, и для тех, кто придерживается правильного питания или просто хочет разнообразить рацион. Благодаря специям и добавлению сыра, вкус получается насыщенным, а текстура — мягкой и нежной.

Вот что понадобится для приготовления четырёх порций:

— фарш из индейки — 400 граммов
— твёрдый сыр — 70 граммов
— яйцо — 1 штука
— репчатый лук — 80 граммов
— свежая петрушка — от 3 до 5 веточек
— чёрный молотый перец — щепотка (по вкусу)
— молотая сладкая паприка — половина чайной ложки
— сушёный чеснок — четверть чайной ложки
— соль — половина чайной ложки (или по вкусу)
— растительное масло — от 45 до 60 миллилитров (3–4 столовые ложки)

История котлет уходит корнями в европейскую кухню, но в России они стали особенно любимы — начиная с классических «по-киевски» и заканчивая диетическими вариантами. Индейка как основа котлет обрела популярность сравнительно недавно, когда начали массово говорить о правильном питании. Благодаря низкому содержанию жира и высокой пищевой ценности, мясо индейки прочно заняло своё место в холодильниках тех, кто заботится о своём здоровье.

Сегодня такие котлеты можно встретить даже в меню фудкортов и фитнес-кафе, но ничто не сравнится с домашним вариантом — когда ты точно знаешь, из чего сделано блюдо и можешь добавить в него душу.

Автор

Отец знакомого работает поваром: секреты кулинарии