Пенка на кофе: вся правда о качестве. «Кофейный Навигатор» и Сергей Бабуров.
Описание
«Кофейный Навигатор» и эксперт Сергей Бабуров представляют подробный разбор одного из самых спорных атрибутов кофе — пенки. Является ли она показателем качества или вводит в заблуждение?
Разбираемся на примере эспрессо, турки и френч-пресса.
В этом выпуске мы подробно расскажем:
– Из чего состоит и как образуется крема в эспрессо.
– О чем говорит пенка в кофе по-восточному.
– Что такое “блум” во френч-прессе и как он связан со свежестью зерна.
– В каких случаях на пенку стоит обращать внимание, а в каких — её можно игнорировать.
Присоединяйтесь к просмотру, чтобы научиться читать свой кофе как открытую книгу!
#кофе #сергейбабуров #сергейбабуровнавигатор #эспрессо #крема #кофейныйэксперт #каквыбратькофе #rutube #кофейныйнавигатор
Автор
