Кордон Блю. Вкусно и Просто. )

Описание

Ингредиенты
Свинина/телятина 200 гр
Ветчина 60 гр
Сыр 60 гр
Мука 100 гр
Яйцо 3 шт
Панировочные сухари 200 гр
Масло оливковое 300 гр
Сметана 50 гр
Майонез 50 гр
Огурец свежий 50 гр
Корнишоны 30 гр
Петрушка 4 гр
Чеснок 1 зуб

1) Мясо для Кордон Блю должно быть постное, поэтому обработаем ео от жира и прочик плёнок. Затем нарезать его на кусочки примерно 150-200 грамм, а затем отбить их и добавить соли и преца.

2)Подготовим для начинки ветчину и сыр. Закладываем их в мясо и заворачиваем его по типу "чебурека".

3)Два яйца вливаем в миску, добавим соли, замешаем. В двух отдельных мисках у нас ложны быть панировочные сухари и мука. Теперь всё просто, наши "чебуреки" мы сначала обволакиваем в муке, затем в яйце и потом в панировке.

4)На сковороду вливаем оливковое масло, разогреваем в течение 2-3 минут и приступаем к обжарке.

5)Для соуса Тар-Тар нам нужно смешать сметану с майонезом, натереть туда корнишоны, свежего огурца и чесночка, добавить перец и нарезанную петрушку.

6)И мясо, и соус готовы, осталось только подать их вместе! Приятного аппетита!

Автор

Укроп