Французский багет на закваске

Описание

Среди всего разнообразия хлебобулочных изделий следует уделить особенное внимание багетам, мягким и хрустящим. Расскажу вам, как приготовить французский багет на закваске, самый популярный.

Ингредиенты:
Пшеничный стартер50 грамм,
Пшеничная мука высший сорт375 грамм(75 г в закваску, 300 г в тесто),
Закваска (опара)200 грамм,
Соль8 грамм,
Сахар1 ч. ложка,
Вода комнатной температуры215 мл(140 мл в тесто, 75 мл в закваску),


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Готовим дома