Чудесный домашний хлеб с крапивой на пшеничной закваске

Описание

Вы когда-нибудь пробовали хлеб с крапивой? Я тоже раньше не задумывалась о таком эксперименте, но мне захотелось приготовить что-то необычное. Так появился этот замечательный хлеб!

Крапива не чувствуется в готовом продукте, но придаёт ему лёгкий, приятный аромат. Хлеб внутри имеет красивый весенний цвет, он воздушный и с хрустящей корочкой.

Процесс приготовления довольно простой. Главное — хорошая активная закваска и любовь к выпечке. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

*Опара*
-20 гр пшеничного стартера
-100 гр пшеничной муки в/с
-100 мл воды
*Тесто*
-150 гр опары
-430 гр пшеничной муки в/с
-200 мл воды(100 мл в тесто и 100 мл для крапивы)
-40-50 гр свежей крапивы
-1/2 ч.л соли
-2 стол.л тыквенных семечек

Живое общение в Telegram: https://t.me/LilyaShaidullina
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCCEfAa_ga1L99CQ8L_5JpVw
Дзен: https://dzen.ru/blog_lilya_shaidullina
RuTube: https://rutube.ru/u/prostorecept/
ВКонтакте: https://vk.com/prostorecept_lilya_shaidullina
WIBES: https://wibes.ru/author/459715
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА ТАТАРСКАЯ КУХНЯ https://ast.ru/book/tatarskaya-kukhnya-876892/?ysclid=lp2j8g49y969813671

Автор

ПРОСТОРЕЦЕПТ