Киш Лорен | Французский пирог | Рецепты

Описание

Ароматный, очень сочный французский пирог Киш Лорен с грибами и сливочной заливкой на традиционном песочном тесте, которое получается даже у начинающей хозяйки. Смотрится пирог очень красиво празднично, а готовится очень просто и быстро • Диаметр формы 24см

Ингредиенты:
Для теста 1
* 300 гр. муки
* щепотка соли
150 гр. сливочного масла
* 1 Яйцо
Для заливки Т
* 3 яйца
* соль и перец по вкусу
* 200 мл. сливок 20%
* 150 гр. сыра
Начинка ‡
* 500 гр. шампиньонов
* 1 лук
* растительное масло для обжаривания
Приготовление:
В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем, затем добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. После вводим яйцо и замешиваем тесто, собираем в шар. Закрываем пищевой пленкой или пакет и убираем в холодильник, пока готовим начинку.
Грибы обжариваем на растительном масле, как только выпарится влага, добавляем измельчённый лук, можно посолить по вкусу и обжариваем до готовности.
Для заливки яйца солим и перчим по вкусу, слегка взбиваем, вливаем сливки и тертый твёрдый сыр, перемешиваем и готово!
Формируем из теста основу пирога, затем равномерно распределяем грибы, заливаем заливкой. Сверху я распределила половинки помидорчиков Черри, слегка вдавливая. Отправляем пирог в разогретую до 180° примерно на 40-45 минут

Автор

Кастрюлька TV