Рулетики из баклажан

Описание

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.

Рулетики из баклажанов — блюдо, которое готовят, нарезая баклажаны тонкими ломтиками (слайсами) и заворачивая в них начинку. Чаще всего в качестве фарша используют сыр с зеленью, чесноком, грецкими орехами или грибами.
Рулетики могут подаваться горячими или холодными, в зависимости от рецепта. Их используют как закуску, гарнир или основное блюдо.
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами 10шт 200г Европа
Рецепты
Один из рецептов рулетиков из баклажанов с начинкой из творожного сыра, грецких орехов и зелени:
Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
творожный сыр — 200 г;
грецкие орехи — 50 г;
свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок;
оливковое масло — для жарки;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарезать баклажаны вдоль тонкими ломтиками по 0,5 см каждый, посолить и поперчить.
Обжарить ломтики с обеих сторон на оливковом масле до золотистого цвета.
Измельчить грецкие орехи и зелень.
В миске смешать творожный сыр, орехи и зелень, добавить соль и перец.
На каждый ломтик баклажана выложить немного начинки и аккуратно свернуть в рулетик, зафиксировать шпажками.
Готовые рулетики выложить на блюдо, украсить зеленью или ореховой крошкой. Подавать блюдо охлаждённым.

Совет: чтобы из баклажанов ушла горечь, перед обжаркой их можно посолить и оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi

Автор

Шеф-Россия.рф