«Три шоколада» клубника-ваниль🍓🎂✨
Описание
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zaitseva_med
https://www.instagram.com/p/DKqx3bEtNeF/
Слово автора: КБЖУ на 100г: 111ккал /8/6/9
КБЖУ на 1 бенто торта: 385ккал /26.5/20/31
Идеально для тех, кто следит за фигурой!🕊️
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 бенто формы объёмом 550 мл каждая или 1 кольцо диаметром 16 см:
•греческий йогурт Teos 2% 250г *3 =750г
•сироп топинамбура - 60 мл
•желатин (Dr. Bakers) 180 блюм 30 г (220 блюм 24 г)
•вода для желатина 150 мл (120 мл) , можно использовать молоко
•белый шоколад 50 г
•сливки 33% 150 г
•клубника 200 г
•ванильная паста 1/4-1/2 ч.л.
•порошок питахайи (розовая матча) 1/2-1 ч.л.
1️⃣Подготовка желатина:
•желатин 3*10г (180 блюм) или 3*8г (220 блюм)
•вода(молоко) 150/120 мл
Желатин залить молоком из рассчета 1:5/6 и оставить набухаться (для каждого слоя в отдельной емкости)
2️⃣Приготовление основной массы - всего их 3:
ПЕРВЫЙ СЛОЙ:
•греческий йогурт Teos 2% 250г
•белый шоколад 50 г
•сливки 33% 50 г
•ванильная паста 1/4-1/2 ч.л.
ВТОРОЙ СЛОЙ:
•греческий йогурт Teos 2% 250г
•сироп топинамбура ~30 мл
•клубника 100 г
•сливки 33% 50г
ТРЕТИЙ СЛОЙ:
•греческий йогурт Teos 2% 250г
•сироп топинамбура ~30 мл
•клубника 100 г
•сливки 33% 50г
•порошок питахайи (розовая матча) 1/2-1 ч.л.
{или для более насыщенного цвета клубнику
заменить на другую ягоду, например смородину или малину)
Ингредиенты каждого слоя смешать и тщательно перемешать венчиком до однородности.
3️⃣Добавление желатина:
Добавить подогретый в микроволновке короткими импульсами (не перегреть! я грею на мах мощности 3 раза по 5 сек) или на водяной бане желатин к каждому слою отдельно и тщательно перемешать.
4️⃣Сборка десерта:
Залить в форму первый слой - ванильный (так как собираем десерт снизу вверх, если используете кольцо - то начинайте наоборот с яркого слоя) - убрать в холодильник на полчаса до застывания; далее на застывший слой залить второй - убрать в холодильник на полчаса до застывания; далее третий - убрать в холодильник на 6 часов (а лучше на ночь)
5️⃣Охлаждение:
Отправить в холодильник или морозилку на 6–8 часов, а лучше на ночь, застывать❄️
6️⃣Подача:
Аккуратно извлечь готовые десерты из формы, украсить глазурью и декором🍓✨
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #муссовыйторт #клубничныйторт #ягодныйторт #торттришоколада #рецептлетнеготорта #тортподзаморозку #легкийдиетическийторт
Автор
