Суп авголемоно с курицей и рисом

Описание

#готовим вкусно #вкусная еда #вкусные рецепты #простые рецепты #еда #вкусно #готовим дома #готовим вкусно в домашних условиях #как просто и вкусно готовить дома #кулинария #кулинарные рецепты #домашняя кухня #кухня #готовим сами #готовим просто #Как приготовить вкусно #Лучшие рецепты #food #recipes #cooking #recipe #kitchen #how to cook #simple recipe #cooking at home #simple recipes #delicious #yummy #готовлюдомаготовлювкусно #рецептывидео #домашняякулинариявидео #кулинариявидео
https://youtube.com/shorts/wSRJY8fOTbU


Суп авголемоно с курицей и рисом
Ингредиенты
Морковь 1 штука. Репчатый лук ½–1 штука. Сельдерей 1 стебель. Куриные бёдра 500 г. Вода 1 700 мл. Лавровый лист 1–2 штуки. Молотая корица ¾ ч.л. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Рис 80 г. Лимоны 2–3 штуки. Крупные яйца 3 штуки. Зелень по вкусу. Куркума ¼ ч.л.

Морковь, лук, сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Добавьте куриные бёдра, корицу, лаврушку, соль, перец. Залейте горячей водой. После закипания убавьте огонь и варите еще примерно полчаса. Выложите курицу на тарелку, остудите. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте кусочками. Добавьте воду и доведите бульон до кипения. Всыпьте рис и варите 15 минут, затем готовьте ещё 5 минут вместе с курицей. Снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти цитрусов выжмите 6 столовых ложек сока. Венчиком взбейте яйцо с цедрой и лимонным соком. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте к смеси бульон. Мешая суп, перелейте в него яичную массу. Добавьте рубленую зелень. Убавьте огонь до минимального и варите суп ещё 5 минут.

Автор

Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.