Шашлык из осетрины

Описание

Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы.

Рецепт шашлыка из осетрины.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
осетрина — 800 г;
лук репчатый — 2 шт.;
зелень — 1 пучок;
лимон — 0,5 шт.;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Приготовление:
Промыть осетрину под холодной водой, удалить кожу и хрящи.
Нарезать рыбу на крупные куски 6×6 см, выложить в ёмкость для маринования.
Нарезать лук кольцами, порубить зелень.
Добавить к рыбе, выдавить сок половины лимона, посолить и поперчить по вкусу.
Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Перед приготовлением нанизать куски осетрины на шампуры.
Жарить на углях, периодически переворачивая шампуры. Во время жарки можно поливать рыбу соком от маринада.
Подавать шашлык на листьях салата, украсив свежей зеленью, ломтиками лимона, овощами и маслинами.

Несколько советов:
Для маринада можно добавить оливковое масло — оно придаст блюду дополнительную сочность.
Если нет возможности жарить на углях, можно использовать гриль или сковороду-гриль.
Осетрина готовится быстро, поэтому важно не пересушить рыбу.
Подавать шашлык можно с лёгким соусом на основе йогурта или сметаны с добавлением чеснока и зелени.

openkitchen.eda.yandex
Видео с рецептом приготовления шашлыка из осетрины на Шеф-Россия.рф

Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото
Шеф-Россия.рф
Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке

https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi

Автор

Шеф-Россия.рф