Тает во рту!!! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ торт МУССОВЫЙ РАЙ

Описание

Диаметр 22 см., вес 1,85 кг (без украшения)

Бисквит:
5 средних яиц, щеп. соли
150 г сахара, ваниль
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)

Пропитка: 100-150 г молока

Ягодный мусс:
300 г любых ягод (у меня малина)
100 г сахара (по вкусу)
13 г желатина + 70 г воды
300 г сливок от 30%

Лимонный мусс:
1 среднее яйцо
120 г сахара, цедра лимона
70 г лимонного сока + 30 г воды
20 г сливочного масла
10 г желатина + 60 г воды
200 г сливок от 30%

Автор

С миру по нитке