Турецкий ДЕСЕРТ, напоминающий Киндер молочный ломтик...🍫🍓😋 Рецепт в описании ✍️

Описание

Ингредиенты:

БИСКВИТ:
▫️ Яйца - 5 шт.
▫️ Мука - 170 гр
▫️ Какао - 2ст.л
▫️ Разрыхлитель теста - 1ч.л
▫️ Сахар - 100 гр
▫️ Ванильный сахар - 1пакетик

ПРОПИТКА:
▫️Молоко - 200 мл
▫️Сахар - 150 гр

КРЕМ:
▫️Молоко - 900 мл
▫️Сахар - 150 гр
▫️Кукурузный крахмал - 100 гр
▫️Сливочное масло - 100 гр

ГЛАЗУРЬ:
▫️Сливки 10% - 100 мл
▫️ Шоколад - 250 гр

ГОТОВИМ БИСКВИТ ⬇️
•Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до пышной массы.
•Через сито всыпаем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем до однородной массы.
•Переливаем тесто в форму смазанную сливочным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку до 170-180• на 20 мин
(Готовность проверяем до сухой зубочисткой)

ГОТОВИМ ПРОПИТКУ ⬇️
•В сотейник отправляем молоко и сахар.
•На среднем огне помешивая доводим до кипения.

ГОТОВИМ КРЕМ ⬇️
•Молоко, Сахар и кукурузный крахмал добавляем в кастрюлю, перемешиваем и только затем включаем плиту и доводим до загустения, при этом постоянно помешивая силиконовой лопаткой
•Выключаем плиту и добавляем сливочное масло, перемешиваем и крем готов.

СОБИРАЕМ ДЕСЕРТ ⬇️
•В бисквит делаем проколы вилочкой и пропитываем бисквит, прям горячим.
•И после выкладываем сверху наш крем.
•Убираем в холодильник на пару часов.

ГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ⬇️
•В горячие сливки добавляем шоколад и перемешиваем до однородности.
•После того,как простоял десерт в холодильнике, заливаем шоколадом.
•Снова отправляем в холодильник на пару часов (а лучше на ночь)

В конце уже можно разрезать на кусочки и украсить.
В качестве декора я использовала клубнику и дробленную фисташку.

Автор

вкус ВО!