Шоколадный торт с молочным кремом — дети в восторге! 🍫🎂

Описание

Ингредиенты:
Бисквит
Мука — 120 г
Какао — 40 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 120 г
Мёд — 80 г
Сода — 7 г
Соль — щепотка

Крем
Желатин — 10 г + вода — 60 мл
Сливки 33% — 350 мл
Сгущённое молоко — 220 мл
Ванилин — по вкусу

Глазурь
Шоколад — 200 г
Сливочное масло — 100 г

00:00 Приготовление бисквита

• Начинаем с бисквита, растапливаем мед на огне, добавляем соду и перемешиваем.
• Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
• Смешиваем мед с содой и яичную пену, добавляем муку с какао и аккуратно перемешиваем.
• Выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах около 40 минут.

02:01 Остывание и нарезка бисквита

• Остывший бисквит заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на несколько часов.
• Делим бисквит на коржи шириной около 2 см.

03:10 Приготовление крема

• Соединяем желатин с водой и оставляем для набухания.
• Взбиваем охлажденные сливки до густой консистенции.
• Растапливаем желатин и смешиваем со сгущенным молоком, добавляем в сливки.

04:44 Сборка торта

• Выкладываем первый корж в форму, наносим половину крема.
• Накрываем торт пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.

05:17 Глазурь и финальная сборка

• Растапливаем шоколад и сливочное масло, перемешиваем до однородности.
• Покрываем торт глазурью, выравниваем поверхность горячей лопаткой.
• Торт получается нежным, пропитанным, с медовыми нотками и воздушным кремом.

06:21 Заключение

• Автор приглашает задавать вопросы в комментариях и желает успехов в приготовлении.
• Обещает новые интересные и вкусные рецепты в будущем.

----
Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons.
Автор: В гостях у Аннушки
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=rxu5ulepXrI
Лицензия: Creative Commons – Attribution

*Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.

Автор

Студия Вкусных Рецептов