Солодовый ржаной хлеб с кориандром

Описание

Ароматный и полезный домашний хлеб на хмелевой закваске с добавлением солода и ржаной муки. Получается вкусный темный мякиш. Закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/hleb/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html

Ингредиенты:
Закваска - 150 г,
Вода - 0,6 л,
Сахар - 1 ч.л.,
Мука пшеничная - 440 г,
Мука ржаная - 250 г,
Солод - 1 ст.л.,
Отруби пшеничные - 1 ст.л.,
Соль морская - 1,5 ч.л.,
Масло растительное - 2 ст.л.,
Кориандр - 1 ч.л.,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Рецепты от шеф-повара