Бесплатный рецепт ПП торта🔥 В описании

Описание

Облепиховый ПП торт

Кисло-сладкий нежный, тающий во рту🤤

Ягоды облепихи протереть через сито. Нам нужно 112 г пюре.
Разогреть духовку🌡 до 180 градусов.

🥣 Бисквит:
(берем форму D-16 см)

• Рисовая мука 40г
• Кукурузный крахмал 10 г
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Сода 1 г
• Облепиховое пюре 40г
• Белки 80 г
• Пребиосвит 4 г

Белки взбить с пребиосвитом до пиков. Смешиваем отдельно остальные ингредиенты. Аккуратно в 3-4 приема ввести взбитые белки в тесто. Выпекать 20 мин.

🥣 Крем:

• Молоко 104г
• Желатин 8 г
• Творожный сыр 182г ( комнатной температуры)
• Мягкий творог 130г ( комнатной температуры)
• Пребиосвит 5 г
• Сироп топинамбура 12 г
• Ваниль щепотка

Желатин замочить в молоке на 20 мин.
Соединить остальные ингредиенты.
Прогреть молоко до полного растворения желатина.
При помощи блендера смешать обе массы.

🥣 Облепиховое желе:
(начинаем готовить после застывания белого слоя)

• Вода (1) 42г
• Желатин 7г
• Вода (2) 90 г
• Пюре облепихи 72 г
• Сироп топинамбура 12 г
• Пребиосвит 4 г

Замочить желатин в воде(1)
Остальные ингредиенты проварить на среднем огне 1 мин.
Снять с огня, влить желатин, перемешать.

✨ Сборка:

Бисквит обернуть ацетатной пленкой, одеть кольцо.
На бисквит вылить крем, убрать в холодильник на 2 часа.
На полностью застывший крем аккуратно вылить желе.

Подождать пока застынет верхний слой и можно наслаждаться!

Подписывайтесь на мой канал 👉 https://rutube.ru/channel/42285725
Здесь я делюсь простыми ПП рецептами и полезными лайфхаками❤️

Автор

Кристина Озерова