ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ САХАР? ЧЕМ ПОЛЕЗЕН МЕД? Тростниковый сахар, сироп топинамбура, фруктоза вместо сахара.

Описание

Тайм-коды:
1) 00:00 Калорийные замены сахара - опасность для здоровья;
2) 5:20 Тростниковый сахар;
3) 6:30 Гликирование белка;
4) 8:05 Отрицательное влияние избытка сахара;
5) 11:26 Сахар, дофамин и резкий голод;
6) 12:30 Фруктоза и висцеральное ожирение;
7) 13:31 Что есть вместо сахара?
8) 17:42 Сахар, инсулинорезистентность, отечность;
9) 19:14 Исследования о сахаре (зависимость, микробиота);
10) 20:33 Сахароза и воспалительные процессы;
11) 21:34 Сладкие напитки и стимуляция мозга;
12) 22:24 Сахар, тяга к сладкому и микробиота;
13) 23:24 Сахар, гликирование, рост холестерина;
14) 25:09 Сладкие сиропы (топинамбура, агавы, финиковый и др.): влияние на организм;
15) 26:50 ГИ сиропов и фруктоза;
16) 27:15 Сиропы и микробиота;
17) 29:25 Худощавый человек без мышц и внутреннее ожирение;
18) 30:13 Исследования: сиропы и ожирение, воспаление;
19) 31:10 Что такое мед?
20) 33:10 Кому можно сиропы и мед?
21) 35:14 Брожение и фруктоза;
22) 36:18 Мед: выводы о нутритивной ценности;
23) 37:18 Мед и его польза исследования;
24) 39:27 Здоровая Тарелка и здоровое пищевое поведение.

Мой Телеграм: https://t.me/fitnessmaria
Мой сайт: https://maria-safina.ru/
Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»:
https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona
Марафон Здоровых Привычек Марии Сафиной: https://kurs.maria-safina.ru/marafon-zdorovyh-privychek-marii-safinoj
Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»:
https://kurs.maria-safina.ru/kurs-pishchevye-zhiry-i-zdorove

Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne
Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес:
https://www.litres.ru/book/mariya-safina/iskusstvo-zdorovogo-raciona-dokazatelnaya-nutriciologiya-dly-70496446/
Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах:
https://maria-safina.ru/den-zdorovya

Мои тренировки: https://www.youtube.com/watch?v=HHalh_CMI9Y&list=PL_qwRZuCVZIeop3A3ogTr3ADH81wqwI_s&pp=gAQB
Сахзамы (видео): https://www.youtube.com/watch?v=6Fab7m_MeUw&t=652s
Сироп топинамбура: https://www.youtube.com/watch?v=DZBYwlLBzO8&t=1s
Добавленный сахар: https://www.youtube.com/watch?v=8c0UhkJfwPg&t=2332s
Мед: https://www.youtube.com/watch?v=P8YHJmuf4bU&t=756s

Исследования:
1. Stanhope KL et al. (2009). Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids in overweight/obese humans. J Clin Invest. 119(5):1322–1334. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19381015/
2. Stanhope KL et al. (2011). Consumption of high-fructose corn syrup sweetened beverages increases visceral fat and triglycerides in healthy young men and women. J Clin Endocrinol Metab. 96(2):E159–E166. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21753064/
3. Teff KL et al. (2004). Dietary fructose reduces circulating insulin and leptin, attenuates postprandial suppression of ghrelin, and increases triglycerides in women. J Clin Endocrinol Metab. 89(6):2963–2972. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15181085/
4. Al-Waili N et al. (2013). Natural honey lowers plasma glucose, C-reactive protein, homocysteine, and blood lipids in healthy, diabetic, and hyperlipidemic subjects: comparison with dextrose and sucrose. J Med Food. 16(7):587–595. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23724955/
5. Khalil MI, Sulaiman SA, Boukraa L. (2010). Antioxidant properties of honey and its role in preventing health disorder. Open Nutraceuticals J. 3:6–16. https://doi.org/10.2174/1876396001003010006
6. Gheldof N, Wang XH, Engeseth NJ. (2003) Identification and quantification of antioxidant components of honeys from various floral sources. J Agric Food Chem. 50(21):5870–5877. https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0256135
7. Letexier D et al. (2003) Inulin-type fructans modulate hepatic lipogenesis and suppress lipogenic gene expression in rats.Br J Nutr. 89(5):613–619. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12720579/
Roberfroid MB. (2007) Prebiotics: the concept revisited. J Nutr. 137(3 Suppl 2):830S–837S. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17311983/
8. Meyer D, Stasse-Wolthuis M. (2009) The bifidogenic effect of inulin and oligofructose and its consequences for gut health. Eur J Clin Nutr. 63(11):1277–1289. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19724200/

Автор

Нутрициолог Мария Сафина