Запеченный картофель в духовке с сыром и вялеными помидорами

Описание

Запеченный картофель в духовке с сыром и вялеными помидорами

Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru

Ингредиенты:
6 крупных картофелин
8 столовых ложек масла
200 грамм чёрных оливок без косточек
100 грамм вяленых помидоров в масле
2 зубчика чеснока
2 зеленого лука пера
200 грамм мягкого сыра
6 столовых ложек тёртого пармезана
Соль и перец

Шаги приготовления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 210°C

Шаг 2
Тщательно вымойте картофель и разрежьте его вдоль пополам. Выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, мякотью вверх. Полейте маслом, приправьте солью, равномерно распределите и добавьте молотый перец. Запекайте в течение 40 минут.

Шаг 3
Тем временем вымойте зелёный лук и нарежьте его тонкими кольцами. Нарежьте мягкий сыр небольшими кусочками.

Шаг 4
Нарежьте кубиками оливки без косточек и вяленые помидоры.

Шаг 5
Когда картофель станет золотисто-коричневым, достаньте его из духовки и убавьте температуру до 180°C. Выньте немного картофеля и положите в чашку для смешивания.

Шаг 6
В ту же чашку добавьте оливки, вяленые помидоры, чеснок, зелёный лук (немного зелени оставьте для украшения) и мягкий сыр. Приправьте солью, перцем и хорошо перемешайте.

Шаг 7
Зачерпните смесь ложкой и начините каждый запечённый картофель. Расправьте и полейте маслом, посыпьте сверху сыром пармезан и запекайте в течение 15 минут при температуре 180°C или до золотисто-коричневого цвета сверху.

Шаг 8
После приготовления достаньте из духовки, украсьте зелёным луком и сразу подавайте.

Автор

Профессиональные кулинарные рецепты