Борщ с белыми грибами и грибными ушками

Описание

Борщ с ушками - западноукраинская вариация постного борща, одно из двенадцати традиционных рождественских блюд, которые подают на Святвечір (в сочельник). Мяса здесь нет - борщ варится на грибном бульоне. К борщу отдельно готовят маленькие пельмени с грибами - ушки. Их выкладывают на тарелку и заливают борщом. Для борща предварительно отвариваю свеклу в мундирах. Если это не пост, в тарелку можно подать сметану.Рецепт грибных ушек здесь https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/pelmeni/57815-gribnye-ushki-dlya-tradicionnogo-zapadnoukrainskogo-rozhdestvenskogo-borscha.html

Ингредиенты:
Грибы белые - 80 г,
Картофель - 3 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Свекла - 3 шт.,
Уксус 9% - 2 ст. л.,
Соль - по вкусу,
Перец черный - по вкусу,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Секреты кухни