Попробуйте и влюбитесь: Яйца Сарду, которые удивят всех!

Описание

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты:
Для основы:
4 крупных яйца (для запекания)
1 банка консервированных артишоков (или маринованных), мелко нарезанных (~200 г)
1 упаковка свежего шпината (примерно 300 г), можно заменить замороженным
2 ст. ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Для голландского соуса:
3 желтка
120 г топлёного сливочного масла (растопленного, но не горячего)
1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока
Щепотка соли
Щепотка табаско или горячего перца (по желанию)
Для подачи:
Тосты или крекеры
Петрушка для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты заранее:
Вскипятите воду для приготовления яиц всмятку.
Нарежьте артишоки, если они целые.
Разогрейте духовку до 180°C, если будете запекать.
2. Обжарьте артишоки:
В сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла.
Добавьте нарезанные артишоки и обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
Посолите и поперчите по вкусу.
Переложите в форму для запекания или разложите по порционным формам.
3. Потушите шпинат:
В той же сковороде добавьте оставшееся масло.
Положите шпинат и слегка потушите 2–3 минуты, пока он не сморщится.
Посолите и поперчите.
Выложите шпинат поверх артишоков.
4. Запеките яйца:
Аккуратно разбейте яйца прямо поверх шпината (по 2 яйца на порцию).
Посолите и поперчите сверху.
Поставьте в духовку на 10–12 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся чуть жидкими.
Можно вместо запекания использовать альтернативный метод. Можно отварить яйца всмятку, аккуратно опустив их в кипящую воду на 3–4 минуты. Затем очистить и положить сверху на шпинат и артишоки.
5. Приготовьте голландский соус:
В небольшой миске взбейте желтки с лимонным соком и солью.
Очень медленно влейте тёплое (не горячее!) масло, продолжая взбивать венчиком. Соус должен загустеть.
Если соус начнёт расслаиваться, добавьте ½ ч. ложки холодной воды и продолжите взбивать.
По желанию добавьте щепотку табаско.
Можно готовить соус на водяной бане, чтобы он лучше загустел, но будьте осторожны, чтобы яйца не свернулись.
6. Соберите блюдо:
Возьмите глубокую тарелку или плоское блюдо.
Положите на дно одну половину порции (артишоки + шпинат + яйца).
Полейте сверху 2–3 ст. ложками голландского соуса.
Украсьте зеленью и подавайте с тостами или крекерами.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа

Автор

#МинутнаяКухня