Пельмени сочные со свининой

Описание

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Прокручиваем мясо на мясорубке, добавляем 1 большую луковицу, именно лук делает фарш сочным. Затем добавить 50 мл воды или бульона, ложку соли и немного черного перца. Тесто приятное, не рвётся, хорошо тянется и совершенно не прилипает к столу. Так что мукой во время лепки не пользуемся. Мукой подсыпаем досочку, на которую выкладываем пельмени для заморозки.

Ингредиенты:
Мука - 3 стак.,
Вода - 1 стак.,
Яйцо куриное - 1 шт.,
Масло растительное - 3 ст. л.,
Соль - 0,5 ч. л.,
Фарш (свино-говяжий) - 500 г,
Соль - по вкусу,
Лук репчатый - 1 большой,
Вода - 50 мл,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Рецепты от шеф-повара