Маринованные баклажаны - быстрая и вкусная холодная закуска

Описание

Рецепт
баклажаны - 5 шт., крупные;
перец болгарский - 2 шт., крупный;
чеснок - 8 зубчиков;
масло растительное для жарки баклажанов.
Маринад
вода - 300 мл;
соль - 1 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9 % - 2 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
перец горошек - 12--15 шт.;
масло растительное - 2 ст. л.;
лист лавровый - 3 шт.
Маринад довести до кипения и в нем тушить перец 1--2 минуты, затем маринад остудить, сложить в контейнер слоями жареный баклажан, перец и чеснок, сверху залить маринадом. Хранить в холодильнике; через сутки можно есть.

Автор

Skybinder