Морская паэлья

Описание

Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте ;)

Ингредиенты:
Рис Арборио - 200 г,
Креветки - 150 г,
Мидии - 150 г,
Кальмар - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Чеснок - 2 зубчика,
Шафран - 0,5 ч.л.,
Вода - 0,5 л,
Помидор - 1 шт.,
Бульон рыбный - 350 мл,
Вино белое сухое - 50 мл,
Оливковое масло - 2 ст.л.,
Морская соль - по вкусу,
Лимон и петрушка - для подачи,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Секреты кухни