Домашний уют в каждой лепешке! 😊Рецепт, который передается из поколения в поколение! пробуем!

Описание

Домашний уют в каждой лепешке! 😊Рецепт, который передается из поколения в поколение! пробуем!

Спасибо что смотрите и поддерживаете меня! мира любви и добра мои дорогие!!🥰
Очень простой рецепт лепешек с картошкой и луком в духовке.
Можно делать с разными начинками. Нежнейшее, очень воздушное тесто .
Лепешки с картошкой, такая вкуснота, что съедаются мгновенно, не успев остыть. Готовьте хоть каждый день они вам не надоедят никогда.
нам понадобится:
для начинки:
картошка 4-5 шт
соль 1/2 ч л
растительное масло 1 ст л
бекон 100 г
Сыр 200 гр(по 50 г на лепешку)
для теста:
мука 4 ст
соль 1 ч л
сахар 1 ст л
дрожжи 10 г
растительное масло 3 ст л
молоко 2 ст
для смазывания лепешек:
яйцо 1 шт
вода 1 ст л

Приготовление:

1. Готовим начинку:

Картофель очистите, отварите до готовности в подсоленной воде добавьте столовую ложку растительного масла . Слейте воду и сделайте пюре . Дайте пюре немного остыть.
лук и бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. все хорошо смешайте
Сыр натрите на крупной терке.

2. Готовим тесто:

В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи.
Влейте теплое молоко и растительное масло. Начните замешивать тесто.
Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Сформируйте из теста шар, положите в миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1 час, чтобы оно поднялось вдвое.

3. Формируем и выпекаем лепешки:


Подошедшее тесто обомните и разделите на 4 равные части.
Каждую часть раскатайте в круглую лепешку диаметром около 20 см.
В центр каждой лепешки выложите картофельное пюре, сверху посыпьте тертым сыром.
Аккуратно защипните края лепешки, чтобы начинка осталась внутри. Переверните лепешку швом вниз и немного приплюсните ее ладонью, сделайте в центре лепешки надрез
Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
В небольшой миске взбейте яйцо с водой. Смажьте лепешки яичной смесью.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, пока лепешки не станут золотистыми.

4. Подача:

Достаньте готовые лепешки из духовки смажьте кусочком сливочного масла и дайте им немного остыть.
Подавайте лепешки с картошкой горячими.

Советы:

В начинку можно добавить зелень (укроп, петрушку, зеленый лук).
Вместо бекона можно использовать ветчину или колбасу.
Для более румяной корочки можно смазать лепешки яичной смесью дважды.
Чтобы лепешки были более мягкими, после выпечки накройте их полотенцем на несколько минут.

Вариации начинок:

Грибная начинка: обжаренные грибы с луком и сметаной.
Капустная начинка: тушеная капуста с морковью и томатной пастой.
Мясная начинка: фарш, обжаренный с луком и специями.
Творожная начинка: творог, смешанный с зеленью и яйцом.

Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт лепешек с картошкой. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои собственные кулинарные шедевры!

Автор

простая кухня для всей семьи