Шоколадный торт — готовится на раз-два-три! 🍫🎂

Описание

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом потрясающего шоколадного торта, который готовится невероятно легко и при этом получается просто восхитительным. Уверена, многие из вас еще не знакомы с этим чудесным рецептом.

Рецепт шоколадного торта:
Мука — 250 г
Какао — 65 г
Сахар — 250 г
Сода — 1 ч.л. без горки (7 г)
Соль — 1 ч.л. без горки (лучше экстра)
Молоко — 260 мл
Растительное масло — 60 мл
Сливочное масло — 60 г
Яйца — 2 шт.
Яблочный уксус 6% — 1 ст.л. (можно виноградный)
Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Дорогие друзья, сегодня я буду готовить настоящий шоколадный торт, который получается невероятно воздушным, влажным и шоколадным. Для меня это идеальное сочетание — пышный, не сухой и в меру влажный, что-то среднее между кексом и бисквитным тортом, пропитанным кремом.

Вкус соды в этом торте абсолютно не ощущается. Ванильный экстракт должен перебить вкус соды, но у меня его не было, и я добавила обычный ванилин. И могу сказать вам, что ни ванилин, ни соду я не почувствовала. Торт получается невероятно вкусным, очень шоколадным и нежным — это надо просто попробовать!

Приготовление шоколадного торта — это настоящее удовольствие, так как никаких хитростей здесь нет. Все ингредиенты нужно просто перемешать, а в конце добавить уксус — вот и вся хитрость этого торта.

Начинаю приготовление с включения духовки на 175 градусов. Также необходимо заранее подготовить форму. Если у вас разъемная форма, её нужно смазать маслом и застелить пергаментом. Я использую кондитерское кольцо диаметром 20 см, которое застелила двумя слоями обычной фольги, смазала маслом и борта формы тоже застелила пергаментом.

Выпекаю торт при температуре 175° режим «верхний» ровно 1 час. Через 45-50 минут можно начинать проверять готовность зубочисткой. Если зубочистка на выходе ещё мокрая, значит, пирог не готов. Зубочистка должна быть полностью сухой, поэтому после 45 минут проверяйте каждые 5 минут.

Украсить такой торт можно сахарной пудрой, но мне очень понравилось использовать шоколадную помадку. Она делает этот торт супер шоколадным! Помадку можно сделать дома или просто растопить шоколад на водяной бане и перед подачей сверху украсить торт. Я всем советую его попробовать — любители шоколадных десертов оценят этот простой, но вкусный десерт.

Шоколадная помадка:
Какао — 100 г
Молоко — 100 г
Сахар — 3 ст. ложки или по вкусу
Сливочное масло — 20 г
Соль — щепотка

Сахар и какао смешать в ковшике, добавить по чуть-чуть молоко, сделать однородную массу, поставить на средний огонь и варить 3-4 минутки. Добавить масло, варить еще пару минут — и готово! Чуть остудить и перелить в кондитерский мешок или плотный пакет, сделать маленький надрез и можно украшать торт, пирог и т.д.

Это обычная помадка, которая после застывания становится матовой, а не глянцевая глазурь, которая блестит даже после застывания.

00:00 Введение и подготовка

• Готовим шоколадный пирог, который готовится просто и получается невероятно вкусным.
• Включаем духовку на 175 градусов и подготавливаем форму диаметром не более 20 см.
• Просеиваем муку, какао, соду и соль.

00:35 Приготовление теста

• Добавляем сахар и перемешиваем.
• Добавляем яйца, размягченное сливочное масло, растительное масло и молоко.
• Добавляем чайную ложку ванильного экстракта или ванилин.
• Перемешиваем венчиком 3-4 минуты.
• Добавляем столовую ложку уксуса и быстро перемешиваем, чтобы сода погасилась.
• Переливаем тесто в форму, разравниваем и отправляем в духовку на 50 минут.

01:30 Проверка готовности и завершение

• Проверяем готовность зубочисткой: она должна быть сухой.
• Пирог выпекается около часа.
• Остужаем пирог, можно оставить на ночь.
• Срезаем верхушку пирога, можно украсить сахарной пудрой или шоколадной помадкой.
• Шоколадную помадку можно приготовить дома или купить черный шоколад и растопить для украшения.
• Вкус соды в пироге не чувствуется, он получается нежным и супер шоколадным.
• Советуем попробовать приготовить и поделиться мнением.

----
Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons.
Автор: В гостях у Аннушки
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=L8ME_UogZIA
Лицензия: Creative Commons – Attribution

*Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.

Автор

Студия Вкусных Рецептов