Клубничная галета с крахмалом тапиоки (WB: 123886454) и псиллиумом Molecularmeal (WB: 193613633)

Описание

Галета с клубникой и псиллиумом Molecularmeal (WB: 193613633)
без глютена, яиц и сахара

Тесто готовится легко, получается в меру сладким за счет фруктового пюре и пластичным благодаря псиллиуму

Для теста понадобится:
Банановое или яблочное пюре - 75 гр
Мука зеленой гречки - 60 гр
Миндальная мука (WB: 379866590) - 45 гр
Мука цельнозерновая рисовая - 45 гр
Кокосовое масло - 45 гр
Псиллиум (WB: 193613633) - 12 гр
Холодная вода - 80 мл
Для начинки:
Клубника - 350 гр
Крахмал тапиоковый (WB: 123886454)- 1 ч.л.

Готовим:
- Соединить все сухие ингредиенты, перемешать венчиком
- Яблочное пюре и растопленное кокосовое масло комнатной температуры смешать до объединения
- Смешать пюре с маслом с сухими ингредиентами, добавить воду, собрать тесто лопаткой
- Убрать тесто в морозильную камеру на 20-30 минут
- Раскатать тесто, накрыв сверху пергаментом, либо пластиковой скалкой, так оно не будет прилипать. Тесто должно быть тоненьким, но не рваться, так оно будет хрустящим
- На раскатанное тесто распределить подложку для начинки в виде крахмала
- В центр выложить начинку, оставляя см 3-4 для бортиков
- С помощью пергамента подвернуть края галеты как показано на видео
- Выпекать в духовке на 180-190 градусах в зависимости от духовки 30 минут. Галета готова!

Ещё больше вкусного, полезного и легкого:
https://t.me/molecularmeal_recepti

#галета #галетабезглютена #галетабезсахара #галетабезяиц #ппгалета #вегангалета #веганпирог #веганвыпечка

Автор

Кулинарные рецепты MolecularMeal