Русские каперсы из одуванчиков – вкуснее магазинных!

Описание

Знаете ли вы, что самые нежные «каперсы» растут прямо у вас под ногами? Плотные нераспустившиеся бутоны одуванчиков – настоящая кулинарная находка! После лёгкого маринования они приобретают пикантный вкус с приятной горчинкой и кислинкой – почти как настоящие каперсы, но с неповторимым летним ароматом.

Почему стоит попробовать?
✔ Натуральный продукт без консервантов
✔ Удивит гурманов и любителей необычных закусок
✔ Идеально для салатов, пасты, пиццы и соусов
✔ Просто и дёшево – собираем бесплатно!

Рецепт «русских каперсов»
Ингредиенты:
- Бутоны одуванчиков (собирайте в экологически чистых местах)
- Яблочный уксус (можно заменить винным)
- По желанию: перец горошком, чеснок, горчица, лавровый лист

Приготовление:
1. Замачиваем бутоны в подсоленной воде на 30 минут – это уберёт лишнюю горечь.
2. Очищаем от зелёных чашелистиков, промываем.
3. Укладываем в стерильную банку, добавляем специи.
4. Заливаем уксусом так, чтобы он полностью покрыл бутоны.
5. Настаиваем 2-3 недели в тёмном месте, затем храним в холодильнике.

Совет: Чем дольше стоят, тем насыщеннее вкус! Попробуйте добавить их в тартар, оливье или подать к рыбе – это бесподобно!

Готовьте с удовольствием и удивляйте близких неожиданными вкусами! 🌿

(P.S. Лучшее время для сбора – весна и начало лета, пока одуванчики не отцвели.)

Автор

Для садоводов и огородников от компании СеДеК