🌟 Скумбрия пряного посола

Описание

🌟 Скумбрия пряного посола

🛒 Ингредиенты:
• Скумбрия — 2 шт.
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чёрный молотый — 1 ч.л.
• Укроп свежий — ½ пучка
• Масло оливковое — 2 ст.л.

🔥 Приготовление:
1️⃣Скумбрию разделать на филе (удалить хребет и кости).
Снять кожу* с одного филе (оставить на втором для формы).
2️⃣В блендере измельчить чеснок, укроп, соль, сахар и перец.
Добавить масло, взбить до пастообразного состояния.
3️⃣На филе с кожей выложить маринад ровным слоем.
Накрыть вторым филе (кожей наружу).
Плотно завернуть в пищевую плёнку в форме «конфеты».
4️⃣Выдержать в холодильнике 24 часа.
Переложить в морозилку на 1 час для удобной нарезки.
Перед подачей снять плёнку и кожу**, нарезать ломтиками.

✨ Результат: Нежная солёная скумбрия с пряным ароматом укропа и чеснока.
#рыба #скумбрия #закуска

Автор

Любимые Рецепты