🥰Вариант необычного мясного блюда на праздничный стол. Мясные рулетики с грибами покорят всех!!😋

Описание

Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!Сегодня мы приготовим рулетики из свинины с начинкой из грибов отлично подойдут как основное блюдо на любой праздничный стол. Такие рулетики с грибами очень вкусные и ароматные, а на столе смотрятся красиво и аппетитно. За счет панировки мясо остается нежным и сочным. Оно прекрасно сочетается с начинкой из обжаренных грибочков и ароматного перчика.
Готовятся такие мясные рулетики с грибами довольно просто. Они не отнимут у вас много времени в праздничный день. В рецепте я использую свинину, но можно также приготовить такие рулетики из куриного филе.
Обязательно возьмите на заметку рецепт этого мясного блюда. Оно прекрасно подходит даже на новогодний праздничный стол. Ваши родные и близкие наверняка оценят его по достоинству.
✅Ингредиенты:
свинина (карбонад) - 1 кг
шампиньоны - 400 г
яйца - 2 шт.
лук - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
сухари панировочные - 150 г
масло растительное
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
✅Пошаговый рецепт приготовления:
Сначала приготовим начинку.
400 г шампиньонов моем и нарезаем небольшими кубиками.
Одну луковицу также нарезаем кубиками.
Один сладкий перец очищаем от семян и режем на полоски. Полоски перца нарезаем кубиками.
В хорошо разогретую сковороду кладем нарезанные грибы. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости. Периодически грибы перемешиваем.
Когда испарится жидкость, наливаем в сковороду к грибам растительное масло. Сюда же кладем нарезанный лук.
Жарим грибы с луком до золотистости лука.
В конце все солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем.
Готовые грибы перекладываем в миску. К ним добавляем нарезанный перец. Все перемешиваем.
Берем 1 кг свиного мяса, которое подходит для отбивных. Я использую карбонад. Мясо нарезаем пластинками толщиной примерно 8-10 мм.
Пластинки мяса хорошо отбиваем с двух сторон молотком для мяса. Чем лучше мясо отбито молотком, тем лучше и красивее оно свернется в рулетик.
Все кусочки мяса раскладываем на доске. Солим с одной стороны и перчим черным молотым перцем. Мясо складываем стопочкой, растирая приправы по мясу.
Готовим рулетики.
Кладем кусочек подготовленного мяса. На него выкладываем примерно 1 ст.л. начинки. Количество начинки зависит от размера куска мяса. Скручиваем в рулетик. Таким методом начиняем и скручиваем все рулетики.
В мисочку разбиваем 2 яйца, добавляем немного соли. Взбиваем их вилкой.
Сковороду ставим на огонь и наливаем растительное масло. Слой масла должен получиться 0,5 см или немного больше.
Подготовленные мясные рулетики сначала обмакиваем во взбитом яйце. Затем обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем их на сковороду с нагретым растительным маслом. Кладем срезом вниз, чтоб он сразу зажарился и рулетик не раскрутился.
Обжариваем рулетики с трех или четырех сторон примерно по 2 минуты. Жарим рулетики на огне ниже среднего, На каждую порцию рулетиков уходит по 6-8 минут.
Готовые мясные рулеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир
Для подачи на праздничный стол, блюдо украшаем листьями салата. По середине выкладываем приготовленные мясные рулетики.
Мясные рулеты получились очень вкусными и сытными. Нежное мясо отлично сочетается с ароматной грибной начинкой. Такие рулетики готовятся достаточно просто и прекрасно подходят в качестве горячего блюда на праздничный стол.
Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!!
Спасибо что, смотрите👀 мои видео!
ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий!
Буду рад любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹
Вам мелочь, а нам приятно.🌹

Автор

КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!