Багетный перекус

Описание

Багет - не обед. Но на перекус из него можно немало вкусняшек сделать, не только в виде хлеба использовать. Здесь лишь один из вариантов.
Сам багет режется по числу едоков поперек. Затем каждый кусок надрезается вдоль, но не насквозь, а как булка для хот-дога - "чемоданчиком с крышкой". Можно закрыть, уложив начинку, можно развернутым оставить.
Сегодняшняя начинка проста, но вкусна: смешанные до однородности 2 пачки обезжиренного творога (по 180 г), одно яйцо, три столовые ложки манки (связать творожную сыворотку во избежание протекания), половина чайной ложки соды (для лучшего плавления творога), черный перец и соль - по вкусу. И это для самого простого нежно-сливочного вкуса. А если хотите чего-то особенного - фантазия вам в помощь. Ваши любимые приправы, в любых сочетаниях и количествах, лишь бы вам нравились: чили, ореховую траву, базилик, кинзу, укроп - что мне, учить вас, что ли? Да не только приправы: мелкие кусочки мяса, рыбы, криль - лишь бы уже готовые, температуры плавления сыра все же маловато для приготовления белков. Измельченные вареные яйца, вяленые помидоры, дробленые орехи - это лишь навскидку за 10 секунд. Массу щедро намазать на раскрытый отрезок багета, на мякиш, и запечь в аэрогриле до золотистой корочки на сыре. Температуру и время не указываю, аэрогрилей множество, проще проверять в процессе, чем доверяться таймеру. И вот на блюде трепетно ожидаемый горячий багет с теплым мякишем, с умопомрачительно хрустящей корочкой, как только из печи. А сверху еще пузырится и томно ползет расплавленный сыр через трещинки в заманчивой поджаристой золотой корочке... Немного остудить (сыр коварен, внутри остывает долго, можно и обжечься) и перекусить, запивая кофе. И пожалеть, что купила один багет, а не десяток: хоть и сытно, но еще хочется. 🙂

Автор

Ума и Бренда