Болоньезе (с тремя видами фарша)

Описание

Рецептов настоящего мясного соуса к пасте много: одни готовят его с одним видом фарша, другие используют 2 и больше. Сегодня приготовим знаменитый итальянский соус «Болоньезе» из 3 видов фарша.

Ингредиенты:
Лук1 штука,
Розмарин1 ст. ложка,
Телячий фарш230 грамм,
Сухое красное вино0,5 стакана,
Семена фенхеля0,5 ч. ложки,
Шалфей1 ст. ложка,
Сухое белое вино1 стакан,
Лавровый лист1 штука,
Молотый черный перецПо вкусу,
Сахар1 ч. ложка,
СольПо вкусу,
Петрушка1 штука,
Морковь1-2 штук,
Томатный соус800 грамм,
Говяжий бульон1 стакан,
Молотый мускатный орехПо вкусу,
Свиной фарш230 грамм,
Говяжий фарш230 грамм,
Сливочное масло5 ст. ложек,
Молоко2 стакана,
Бекон115 грамм,
Чеснок2 зубчика,
Сельдерей1 штука,
Грибная приправа2 ст. ложки,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Сборник рецептов