Чизкейк манговый с манговым соусом
Описание
Советы по приготовлению:
1 Постучите чизкейком в форме, чтобы вышел воздух. Оставьте на 20 минут, так выйдет оставшийся воздух (при взбивании в блендере это особенно важно, так как масса становится очень воздушной и вспененной).
2 А пока чизкейк отдыхает, нагрейте духовку до 180 градусов. На нижний ярус поставьте противень с водой, чуть выше сам чизкейк. Пар прогреет чизкейк равномерно и поможет приготовиться при достаточно низкой температуре (температура выше разрушит текстуру десерта).
3 Выпекайте 40 минут, оставьте в выключенной духовке еще на 15 минут, далее 15 минут с открытой дверцей и при комнатной температуре еще на два часа.
ВАЖНО! До того, как в холодильник, ни в коем случае не закрываете чизкейк пленкой/полотенцем и вообще чем либо. Это создает конденсат, чизкейк увлажнится и станет мокрым. Текстура нарушится.
Ингредиенты: сливки 33% 300мл, творожный сыр 500гр, яйцо крупное 3шт, манго 1шт, сахар 100гр, крахмал 1ст.л
Только реально нереально вкусные рецепты! Подпишись, чтобы не пропустить;).
Автор
