Всё обо всём. Пятый вкус. Выпуск от 26.06.25

Описание

Всё обо всём. Пятый вкус. Выпуск от 26.06.25
Сколько вкусов мы знаем? Солёный, острый, сладкий, кислый.
Но есть ещё пятый вкус — умами.
На его основе держится вся японская кухня.

«Всё обо всём» рассказывает:

- Что такое умами и кто его придумал?
- Как Кикунэ Икеда открыл формулу глутаминовой кислоты.
- В каких продуктах большая концентрация умами?
- В каком блюде русской кухни он присутствует?

Еда, ощущения и интересные факты в новом выпуске программы «Всё обо всём» с Игорем Нестеровым на ТВН.

Автор

ТВН Новокузнецк