Хотите удивить гостей? Уэвос Ранчерос — остренько, сытно, невозможно оторваться!
Описание
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»
👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!
💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!
P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺
Вам понадобится (на 2 порции):
Для соуса:
Спелые помидоры – 4 шт. (или 400 г консервированных)
Перец чили (красный, свежий или сушеный) – 1–2 шт. (по остроте)
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 1 ст. л. (по желанию, для насыщенности)
Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
Вода или бульон – по необходимости
Соль, перец, молотый тимьян или орегано – по вкусу
Для подачи:
Куриные яйца – 4 шт.
Тортильи (кукурузные или пшеничные) – 4 шт.
Свежая кинза (кориандр) – для украшения
Лук зелёный – по желанию
Сметана или густой йогурт – для подачи
Авокадо или гуакамоле (по желанию)
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте соус:
Помидоры бланшируйте в кипящей воде 30 секунд, затем опустите в холодную воду и снимите кожицу. Если используете консервированные — просто измельчите.
Лук нарежьте мелко, чеснок измельчите.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и слегка обжарьте.
Добавьте помидоры и чили (очищенный от семян, если хотите менее острую версию). Готовьте 10–15 минут, периодически помешивая.
Измельчите соус блендером до однородной массы. При желании добавьте томатную пасту, немного воды или бульона, чтобы добиться нужной густоты.
Посолите, поперчите, добавьте щепотку орегано или тимьяна.
2. Обжарьте тортильи:
Разогрейте сухую сковороду или гриль. Прогревайте каждую тортилью по 30 секунд с каждой стороны, чтобы она стала мягкой и слегка обжаренной. Можно смазать маслом для более выраженного вкуса.
3. Приготовьте яичницу:
В сковороде с маслом или сливочным маслом аккуратно пожарьте яйца — можно всмятку или как вы любите.
Как подавать:
На каждую тортилью выложите 1–2 яйца.
Залейте горячим томатно-чили соусом.
Посыпьте свежей кинзой, зелёным луком, добавьте ложку сметаны или гуакамоле рядом.
Подавайте сразу же, пока всё горячее и ароматное.
#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
Автор
