Шницель из куриного филе. Шницель в сухарях и в кукурузе. Готовит Эдуард Иванович.

Описание

Шницель из куриного филе. Шницель в сухарях и в кукурузе.

Что такое шницель? Это отбитое и запанированное мясо.
Плотно панированный, во взбитом яйце и сухарях, отбитый кусок мяса.
Есть 2 варианта :
Классический шницель -- отбитое мясо.
Рубленный -- используем фарш, рубленный ножом , по типу котлеты.

Ингредиенты :
1. Куриное филе -- 2,3 куска (размер, как получается)
2. Мука, панировачные сухари.
3.Яйца 2 шт.
4. Кукурузные хлопья без сахара.
5. Перец, соль.
6. Лимон 1 шт.
7. Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:
1. Куриное филе разрезаем на тонкие пластинки, режем вдоль.
2. Мясо слегка отбиваем.
3. Мясо посолить, поперчить.
4. Каждый кусок отбитого мяса взбрызнуть лимоном.
5. Кукурузные хлопья разминаем скалкой.
6. Яйца взбить венчиком, добавить соль, перец.
7. Мясо обмокнуть в яйцо, в муку, опять в яйцо и в кукурузные хлопья
8. Растительное масло 2 ст. ложки выливаем на сковороду.
9. Обжариваем шницель по 3 минуты с 2х сторон до румяной корочки.

К шницелю из панировки в кукурузных хлопьях мы поджарили айву.
Всем приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.

Автор

EdwardIvanovich