Интервью Юлии Чистовой с Темиром Макаевым, ресторан Бьёрн. Говорим о процессах сервиса и отношении.

Описание

С кем ещё говорить о настоящем сервисе, как не с человеком, который воплощает его в жизни каждый день? Наш сегодняшний герой — Темир, лучший сервис-менеджер Москвы и настоящий "хозяин дома", айер (с датского).
Он любезно принял нас в стенах ресторана Бьёрн — места, где философия гостеприимства выходит за рамки стандартов, а команда "бьёрн-менов" стала настоящей семьёй. Здесь умеют не просто обслуживать — здесь встречают с теплом, провожают с заботой, празднуют вместе и даже выезжают на совместные экологические акции в Подмосковье.
Мы тоже стали частью одной из таких выездных инициатив — но об этом расскажем чуть позже.
А сейчас — приглашаем вас насладиться этой искренней и вдохновляющей беседой о сервисе, команде и настоящем лидерстве.

🤚 01:15 - Отношение к сервису Темира
💌 02:15 - История про плюшевого медведя
🌱 05:08 - Про ресторан, команду и Дикий ужин
🌱 09:50 - Тимбилдинг с командой в лесу и парках с пользой для природы и себя
💧 10:53 - Самый часто встречаемый «след» от человека
🍯 11:40 - Тут закупают только экологически чистые продукты
🍒 12:33 - Взаимоотношения внутри команды
🍅 13:33 - Нормисы в ресторанах, как они себя ведут
👀 14:44 - Реакция людей на философию ресторана Бьёрн
📩 17:15 - Субботник
❓ 18:42 - Зачем заниматься чисткой лесов и парков
☕ 19:43 - Какой характер у Темира
🏠 20:06 - Что не приемлемо внутри команды

Ждем ваши комментарии и реакции, друзья. С кем бы вы еще хотели увидеть интервью на нашем канале?

#интервью

РМ желает вам вдохновения и радости ☯️

Автор

Ресторанные Маньяки