Возрастное ограничение 12+

Брага из солода методом горячего осахаривания

26.06.2025 21:47 Еда

Описание

Приветствую зрителей и призыв подписаться на канал.
Объявление темы видео: приготовление солодовой браги методом горячего осахаривания.

00:40 Подготовка ингредиентов для постановки браги из солода
Приобретение 10 кг ячменного солода "Курский Пилснер".
Использование самогонного куба и смягченной воды для браги.

04:35 Осахаривание солода
Описание процесса осахаривания солода.
Использование метода горячего осахаривания в два этапа.

05:31 Проблемы с тэном
Обнаружение, что один из тэнов не работает.
Кипячение воды до 70 градусов для осахаривания солода.

09:44 Охлаждение сусла
Охлаждение сусла до 32-35 градусов.
Добавление сахара для увеличения выхода дистиллята.

12:19 Добавление дрожжей в брагу
Использование дрожжей "Биг Майя" вместо вискарных.
Добавление активированных дрожжей в брагу.

14:04 Перемешивание и брожение
Регулярное перемешивание браги для предотвращения скисания.
Использование пеногасителя для предотвращения выхода браги из емкости.

16:22 Проверка готовности браги
Проверка готовности браги через 5 дней.
Использование ареометра для измерения плотности.

18:03 Подведение итогов: соблюдение температурных режимов, быстрое охлаждение сусла, перемешивание браги.
Анонс следующего видео о перегонке браги из солода.