Как нужно хранить лук, чтобы он долго не портился: в этом месте он может пролежать целый год

Описание

Но часто этот "прок" отправляется прямиком в мусорное ведро: луковицы начинают прорастать, загнивать и терять свой пикантный вкус. А все из-за того, что большинство людей выбирают совершенно не подходящее место для его хранения. И, вопреки распространенному мнению, это вовсе не холодильник! Рассказываю, где на самом деле нужно держать лук, чтобы он оставался годным к употреблению до целых 12 месяцев, и как избежать досадных промахов. Почему лук так быстро приходит в негодность? Несмотря на кажущуюся простоту, лук – овощ весьма капризный. Он крайне чувствителен к следующим факторам: - Повышенной сырости: это провоцирует гниение. - Минусовой температуре: он утрачивает свою структуру и вкус. - Соседству с картофелем: картошка выделяет влажность, которая способствует гниению лука. - Недостаточной циркуляции воздуха: из-за этого появляется плесень и отталкивающий запах. - И вот вам разоблачение мифа: холодильник – далеко не лучшее место для хранения лука. Да, там он продержится в пригодном состоянии немного дольше, чем при +30°C на солнечном подоконнике. Но уже спустя пару недель вы обнаружите проростки или неприятную слизь. Где лучше всего хранить лук в доме? Если в вашем распоряжении имеется обособленное, прохладное и сухое помещение, наподобие гаража, считайте, что вам крупно повезло! Но перед тем, как отправлять туда лук, необходимо убедиться в следующем: - Отсутствуют ли в помещении токсичные вещества (краска, машинное масло, автомобильная химия). - Чисто ли там и сухо. - Обеспечена ли хорошая вентиляция. - Нет ли признаков плесени на стенах (она свидетельствует о повышенной влажности). Подсобка Даже небольшая кладовка в квартире вполне сгодится, если в ней соблюдены следующие условия: Отсутствует духота. - Имеется вытяжка или окно. - Не скапливается влажность. - Лук не терпит стесненных условий и знойной атмосферы. Обеспечьте ему достаточно места и свежий приток воздуха, и он ответит вам свежестью. Шкафчик на кухне - Это оптимальный вариант для тех, у кого нет ни гаража, ни кладовой. При выборе шкафчика, обращайте внимание на следующее: - Он должен быть затемненным, без доступа солнечного света. Желательно, чтобы он располагался ближе к полу, где обычно прохладнее. В нем не должны храниться картофель и фрукты. В чем хранить лук, чтобы он "дышал"? Запомните раз и навсегда: никаких целлофановых пакетов! Особенно полиэтиленовых, ведь они задерживают влажность. Идеально подойдут следующие варианты: - Сетчатая сумка. - Плетеная корзина без крышки. - Деревянный ящик с отверстиями. - Такая тара обеспечит необходимую циркуляцию воздуха и предотвратит загнивание. А что насчет других разновидностей лука? Лук-порей, чеснок, а сладкий лук лучше всего хранить в холодильнике. Эти сорта более нежные и быстрее портятся. А вот репчатый лук, шалот, а красный и белый лук следует хранить исключительно в сухом, прохладном и темном месте! Небольшие хитрости – большая разница! - Немедленно избавьтесь от магазинной упаковки. - Не мойте лук перед закладкой на хранение. - Не храните его по соседству с картофелем. - Регулярно (примерно раз в месяц) проводите осмотр и незамедлительно удаляйте испорченные луковицы. Теперь вам известно: правильное место хранения – это гарантия свежего лука в течение целого года! А это значит меньше походов по магазинам, меньше пищевых отходов и больше удовольствия от процесса готовки. progorod33.ru/news/108335

Источник: https://www.mk-mari.ru/social/2025/06/23/kak-nuzhno-khranit-luk-chtoby-on-dolgo-ne-portilsya-v-etom-meste-on-mozhet-prolezhat-celyy-god.html

Автор

channel61293804