Супер полезный суп для укрепления иммунитета

Описание

Супер полезный суп для укрепления иммунитета

Больше рецептов на сайте https://kulinar.com.ru

Ингредиенты:
1 целая крупная курица
10 зубчиков чеснока
1 целая луковица
1 коричневая луковица
3 столовые ложки мелко натёртого имбиря
2 столовые ложки свежей тёртой куркумы
1 пучок капусты (170 грамм)
1 пучок свежего кориандра
2 банки кокосовых сливок (400 грамм)
Соль и перец
3 столовые ложки масла

Шаги приготовления:
Шаг 1
Разломайте курицу на четыре части. Грудки оставьте без кожи, а ножки используйте для другого блюда. Используя большой нож, надрежьте тушку несколько раз и положите в кастрюлю, залитую 3 литрами воды и одним большим лавровым листом. Доведите до кипения и готовьте в течение 30 минут.

Шаг 2
Нарежьте куриные грудки очень тонкими ломтиками и отложите в сторону.

Шаг 3
Очистите и мелко нарежьте лук, добавьте в большую кастрюлю с маслом и готовьте на среднем огне. Как только лук станет мягким, добавьте половину мелко нарезанного чеснока (5–6 зубчиков), продолжайте готовить. Добавьте тёртый имбирь и куркуму. Крупно нарежьте листья капусты (без стеблей) и добавьте в кастрюлю. Готовьте, пока капуста не станет мягкой.

Шаг 4
Когда куриный бульон будет готов, процедите его и добавьте в суп. Приправьте солью и большим количеством свежемолотого чёрного перца. Хорошо перемешайте и оставьте вариться на медленном огне на 20 минут.

Шаг 5
Добавьте кокосовое молоко и кусочки курицы. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне ещё 10 минут.

Шаг 6
Добавьте нарезанный кориандр и оставшийся чеснок, желательно измельчённый. Хорошо перемешайте, при необходимости добавьте приправы и подавайте.

Автор

Профессиональные кулинарные рецепты