Соба с креветками 🍜

Описание

Соба с креветками 🍜

Быстрый обед/ужин японском стиле за 15 минут. Очень рекомендую вам попробовать гречневую лапшу в соусе терияки! Собу можно заменить на удон или фунчозу.

👩🏻🍳 Ингредиенты:
- 200 гр собы
- 250 гр креветок
- лук-порей или обычная луковица
- половинка красного перца
- половинка желтого перца
- половинка моркови
- соус терияки по вкусу
- соевый соус по вкусу
- семечки кунжута
- 1-2 половинка воды от варки лапши

Можно еще добавить: грибы, кабачок, стручковую фасоль и т.д.

• Собу отвариваем аль-денте и хорошо промываем, тогда не получится лапшичная каша. Креветки обжариваем на растительном масле, я люблю это делать с хлопьями чили. Овощи нарезаем тонкой соломкой. Лук-порей кружочками, обычный лук - перьями. Обжариваем овощи на большом огне около 3-5 минут. Я люблю когда овощи чуть хрустят.

• Вливаем соусы соевый и терияки, у меня было около 4-х столовых ложек терияки и 3-х столовых соевого соуса. Ориентируйтесь на концентрацию своих соусов, может вам понадобится больше/меньше. Далее добавляем лапшу, аккуратно перемешиваем. Лучше это делать щипцами: эффективнее и проще. Добавляем по необходимости несколько половников воды от варки лапши или обычной воды, лапша должна получиться сочной, а главное, так проще ее перемешивать. В конце добавляем готовые креветки и зеленый лук.

#Соба #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария

Источник: https://t.me/ektushn

Автор

Рецепты на каждый день