Хлеб с изюмом на закваске

Описание

Вкус хлеба значительно улучшается, если добавить к тесту немного орехов или сухофруктов. Поэтому расскажу, как приготовить хлеб с изюмом на закваске - ароматный, хрустящий и воздушный одновременно.

Ингредиенты:
Белая пшеничная мука820 грамм(170 грамм в закваску, 650 грамм в тесто),
Вода комнатной температуры670 грамм(170 грамм в закваску, 500 грамм в тесто),
Цельнозерновая пшеничная мука200 грамм,
Соль20 грамм,
Овсяные хлопья100 грамм,
Изюм250 грамм,
Закваска-опара340 грамм,
Закваска-стартер1-2 ст. ложек,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Вкусные будни