Холодец... или Заливное... или Студень!!!

Описание

Это блюдо знакомо всем-традиционно у нас готовят его в новогодние праздники. Существует масса рецептов- и из петуха (молдавская кухня) и заливное из рыбы (что-то к французам потянуло...), а у нас- сборный холодец из трех видов мяса, но модернидированнный и...НИКАКОГО желатина!

Ингредиенты:
Рулька свиная - 1,5 кг,
Копытца свиные - 2 шт.,
Говядина на кости (лопатка) - 1,5 кг,
Курица (грудки от двух кур) - 2 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Лавровый лист - 6-8 шт.,
Черный перец горошком - 15 шт.,
Морковь - 2 шт.,
Соль - по вкусу,
Чеснок (головки) - 2 шт.,


Благодарим за просмотр! Подписывайтесь на канал🍕 Поделитесь своим мнениенм о рецепте в комментариях!

Автор

Рецепты от шеф-повара