Щавелевый Суп с Яйцом/ Вкусный Легкий Летний Суп Щавелем/Простой Рецепт

Описание

Щавель-это сезонная трава и конечно очень полезна.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Куриные окорочка 2 шт.
2.Лук 1 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Картофель средний 3-4 шт.
5.Свежий щавель 300-350 гр.
6.Свежая зелень (лук и укроп)
7.Яйца 2 шт.
8.Соль/Перец по вкусу
9.Сушеный чеснок

КАК ПРИГОТОВИТЬ?
В кастрюлю наливаем три литра холодной воды и опускаем окорочка.
Доводим до кипения.
Как закипит вода, снимаем пенку.
Добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Солим по вкусу и готовим до полного приготовления окорочков.
Вынимаем приготовленные окорочка.
Отправляем нарезанный мелко картофель.
Отделяем мясо от кости.
Мясо обратно отправляем в кастрюлю.
Варим до полного приготовления картофеля.
Нарезаем щавель, зеленый лук, укроп и добавляем в кастрюлю.
Солим/перчим по вкусу, добавляем чеснок и другие приправы по вкусу.
Доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
В тарелку разбиваем яйца и слегка взбиваем.
Быстро помешивая суп, выливаем постепенно яйца.
Доводим до кипения и выключаем плиту.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор

Готовим дома с Люцией