"Греческие фрикадельки в томатно-винном соусе".

Описание

#готовим вкусно #вкусная еда #вкусные рецепты #простые рецепты #еда #вкусно #готовим дома #готовим вкусно в домашних условиях #как просто и вкусно готовить дома #кулинария #кулинарные рецепты #домашняя кухня #кухня #готовим сами #готовим просто #Как приготовить вкусно #Лучшие рецепты #food #recipes #cooking #recipe #kitchen #how to cook #simple recipe #cooking at home #simple recipes #delicious #yummy #готовлюдомаготовлювкусно #рецептывидео #домашняякулинариявидео #кулинариявидео

Греческие фрикадельки в томатно-винном соусе
Ингредиенты для фрикаделек
Ломтики подсохшего батона без корочек 3 штуки. Молоко 70–100 мл. Яйца 2 штуки. Чеснок 3 зубчика. Петрушка несколько веточек. Говяжий фарш 650 г. Сухое красное вино 2 ст.л. Сушёная орегано ½ ч.л. Молотая корица 1 ч.л. Молотый тмин 1 ч.л. Соль ½ ч.л. Перец чёрный молотый ½ ч.л. Растительное масло 3–4 ст.л.
Ингредиенты для соуса
Репчатый лук 1 штука. Помидоры в собственном соку 700–800 г. Чеснок 3 зубчика. Лавровый лист 1 штука. Молотая корица ½ ч.л. Молотый тмин 1 ч.л. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Сухое красное вино 250 мл. Сахар 1 ч.л.

Батон нарежьте кусочками и залейте молоком. Слегка отожмите. Яйца взбейте. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко нарубите. Смешайте фарш со всеми ингредиентами, кроме масла. Сформируйте фрикадельки. Для соуса нарежьте лук мелкими кусочками. Помидоры взбейте блендером. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями подрумяньте фрикадельки со всех сторон выложите на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё минуту. Добавьте помидоры вместе с лаврушкой, корицей, тмином, солью и перцем. Перемешайте и оставьте на огне на пару минут. Влейте вино и тушите на небольшом огне 15 минут, помешивая. Добавьте немного сахара. Верните фрикадельки в сковороду, прикройте крышкой и готовьте на умеренном огне 15 минут.

https://youtube.com/shorts/MyskePMU-So

Автор

Вкуснотерапия: простой путь к кулинарным шедеврам.