Мясо по-тайски из свинины — готово за 15 минут! 🍖🔥

Описание

Я с любовью называю это блюдо «мясо по-тайски». Его приготовление занимает всего 15 минут, а результат просто потрясающий!

Рецепт:
400 грамм свиного мяса
1 сладкий перец
1 луковица
Острый перец по вкусу
4-5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки соевого соуса
4-5 столовых ложек растительного масла

Приготовление:

Нарежьте все ингредиенты и подготовьте их к использованию.

Налейте в сковороду растительное масло и всыпьте сахар. Когда сахар станет карамельного цвета, добавьте мясо и сразу же начинайте быстро перемешивать. Не останавливайтесь до конца приготовления.

Подрумяньте мясо в течение 3-4 минут, затем добавьте лук. Пусть он также слегка подрумянится — на это уйдёт 1-2 минуты.

Затем добавьте сладкий перец. Я использовала красный перец, но можно взять и смесь разноцветных перцев — это выглядит очень красиво.

Через 3-4 минуты, когда перец станет мягким и подрумянится, добавьте чеснок и острый перец. Тщательно перемешайте и готовьте ещё 30 секунд. После этого этапа аромат станет просто потрясающим!

Добавьте соевый соус, перемешайте. Соевый соус быстро впитается в мясо и овощи, а часть его выпарится. На это уйдёт примерно 10-15 секунд.

Сразу же снимите сковороду с огня и переложите мясо на блюдо. Не оставляйте его в сковороде, так как она очень горячая, и чеснок может подгореть, что испортит вкус мяса.

Вот так просто и вкусно! Надеюсь, вам понравится этот рецепт. В конце видео вы можете заметить, что я немного убавила огонь, но это потому, что я ещё и снимаю, и пока я кручу камеру туда-сюда, мясо может сгореть. Но вы же не снимаете и не готовите одновременно! Поэтому готовьте всё как я советую — от начала до конца на большом огне.

Также обратите внимание на посуду, в которой готовите. Она должна быть качественной, чтобы ничего не прилипало. Каждая хозяйка знает свои любимые сковороды и казаны. Выбирайте лучшую!

В этом видео я показала вам, как готовлю «мясо по-тайски». Конечно, это не тайский рецепт, но я так его называю. Этот способ очень выручает меня, когда мы все голодны и нет времени долго мудрить над приготовлением. Хочется что-то вкусное, а не просто жареную картошку!

Эта порция рассчитана на двоих, если у вас умеренный аппетит. Если же ваш мужчина с волчьим аппетитом и всегда ест двойную порцию, то эта порция для одного. Такую порцию можно разделить и на троих, но тогда необходимо отварить рис или картофельное пюре.

Также можно отварить спагетти и в самом конце добавить их в сковороду с мясом. Перемешайте и подавайте с салатом. Макароны будут очень вкусными!

Такое мясо готовят с картошкой и баклажанами. Позже я сниму об этом отдельный ролик. Мы часто заказывали такое блюдо в кафе, у нас его называют «горячей сковородкой». Это мясо с овощами — очень сытное блюдо.

Готовить такое мясо очень удобно в сковороде вок или в казане — в посуде с высокими бортами там очень удобно мешать.

00:00 Введение в блюдо

• Мясо по-тайски готовится всего 15-13 минут.
• Важно нарезать все ингредиенты заранее, чтобы не тратить время на нарезку в процессе приготовления.

00:21 Варианты приготовления

• Мясо можно готовить с разными овощами: сладким перцем, баклажанами, картофелем.
• В кафе это блюдо называют ""горячая сковородка"".

00:55 Подготовка ингредиентов

• Чеснок нужно нарезать очень мелко для лучшего вкуса.
• Острый перец добавляется по вкусу, легкая остринка уместна.

01:13 Начало приготовления

• В раскаленную сковороду наливается масло 4-5 столовых ложек и добавляется столовая ложка сахара.
• Сахар карамелизует мясо, предотвращая выделение сока.

01:34 Процесс приготовления

• Мясо нужно постоянно мешать, чтобы оно не пустило сок.
• Через 3-4 минуты добавляется лук, затем красный перец.

02:21 Завершение приготовления

• Добавляется сладкий перец, чеснок и острый перец.
• Все обжаривается 30 секунд, затем добавляется соевый соус.

02:51 Подача и советы

• Мясо обжаривается в соусе 10-15 секунд и перекладывается на блюдо.
• Блюдо можно подавать как самостоятельное или с рисом или картофельным пюре.
• Автор надеется, что рецепт понравится зрителям и просит оставлять отзывы.

----
Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons.
Автор: В гостях у Аннушки
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=HzEsyQSIfhQ
Лицензия: Creative Commons – Attribution

*Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.

Автор

Студия Вкусных Рецептов