Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные домашние Котлеты из фарша. Сколько жарить котлеты

Описание

Всем привет! Делюсь рецептом невероятно сочных и ароматных котлет, которые получаются пышными, мягкими и совсем не забитыми. В одном новом видео Вы получите полный ответ: в чём главный секрет вкусных котлет, как сохранить сочность изнутри и золотистую корочку снаружи, чем заменить панировку, если под рукой нет хлеба, и что добавить, чтобы фарш стал воздушным, что добавляют в фарш для котлет для сочности? Расскажу, сколько жарить котлеты из фарша и почему они иногда теряют сок. Покажу, нужно ли класть яйцо в фарш и как добиться идеальной формы, чтобы ни одна котлета не разваливалась ни на сковороде, ни в духовке. Всё просто, подробно и по-домашнему! Вы уже готовили со мной куриные, рыбные и рубленые котлеты, а сегодня очередь за классикой из смешанного фарша. Приятного аппетита и до встречи в гостях у Вани! Всем спасибо за просмотр!

Для сочных и вкусных котлет:
Фарш говяжий 450 грамм
Фарш из индейки 450 грамм
Лук 1 штука или 200 грамм
Молоко 100 мл.
Сок из кабачков 100 мл.
Хлеб 100 грамм
Яйцо 2 желтка
Кабачок 200 грамм (очищенный)
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Розмарин (по желанию)
Паприка 1 чайная ложка
Чеснок 1 чайная ложка
Черный перец
Соль
Масло для жарки


Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани"!
Меня зовут Иван, я живу в Канаде 🇨🇦 и очень люблю готовить. Этот канал посвящен вкусной домашней еде и всем тем секретам кулинарии, которые я накопил за годы.

Цель канала — передать мой опыт, поделиться интересными рецептами, техниками приготовления, а также познакомить вас с современными тенденциями в кулинарии. Здесь вы найдете рецепты простых и вкусных блюд, полезные советы по готовке, а также материалы о жизни в Канаде: цены на продукты, особенности магазинов и ярмарок, интересные кулинарные традиции.

Я рассказываю, какие специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанные блюда прямо на домашней кухне. У нас есть идеи для быстрого ужина, а также рецепты для праздничных блюд.

Кулинария — это моя стихия, и я с удовольствием приглашаю вас всех виртуально к себе в гости! Так и возникло название канала.

Спасибо, что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного аппетита!

Автор

Рецепты в гостях у Вани