Летний фаворит: Огуречный Гаспачо — прохлада, которая тает во рту!

Описание

🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳
А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать:
→ Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать),
→ Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»),
→ Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?»

👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут:
✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!),
✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками,
✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни!

💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос!

P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺

Ингредиенты (на 4 порции):
Огурцы – 700 г (около 3–4 шт., лучше использовать не горькие сорта)
Белый хлеб без корки – 60 г (примерно 2–3 ломтика, можно заменить на панировочные сухари)
Лук репчатый (маленький) – ½ шт. (или 1 маленький сладкий лук)
Зелёный болгарский перец – 1 шт. (можно заменить на красный или жёлтый)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Оливковое масло первого холодного отжима – 3 ст. ложки
Уксус винный белый (или яблочный) – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Молотый чёрный перец – по вкусу
Вода или охлаждённый кубик лёд/минеральная вода – 100 мл (по желанию, для регулирования густоты)
Для украшения (по желанию):
Мелко нарезанный свежий огурец
Свежая мята или базилик
Щепотка молотого перца
Капля оливкового масла

Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте овощи
Тщательно промойте огурцы. Кожура может быть горьковатой— если ваш сорт требует этого, снимите кожуру частично или полностью.
Огурцы нарежьте крупными кусками.
Лук очистите и нарежьте четвертинками.
Болгарский перец промойте, удалите семена и нарежьте кусками.
Белый хлеб залейте водой на 5–10 минут, чтобы он размяк, затем отожмите.
2. Измельчите ингредиенты
В чашу блендера положите:
Огурцы
Перец
Лук
Зубчик чеснока (по желанию)
Размякший хлеб
Измельчите до получения однородной массы. Если блендер слабый, добавьте немного воды.
3. Добавьте жидкости
Добавьте:
Оливковое масло
Белый винный уксус
Соль и чёрный перец — по вкусу
Пробейте снова, чтобы всё хорошо смешалось.
4. Отфильтруйте (по желанию)
Чтобы получить особенно гладкую текстуру, процедите суп через сито, слегка протирая массу ложкой. Это придаст гаспачо ресторанную консистенцию.
5. Охладите
Перелейте гаспачо в герметичный контейнер или глубокую миску.
Уберите в холодильник минимум на 1 час, но лучше на 2–3 часа или даже на ночь — тогда вкус раскроется максимально.
Можно добавить несколько кубиков льда прямо в суп перед подачей, чтобы он стал ещё холоднее.
Как подавать:
Гаспачо подают в охлаждённых тарелках или бокалах.
Украсьте:
Мелко нарезанным свежим огурцом
Свежими травами (базилик, мята, петрушка)
Щепоткой молотого перца
Каплей оливкового масла.

#МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа

Автор

#МинутнаяКухня