Как НЕ ПРОГОРЕТЬ? История УСПЕХА и ПРОВАЛА.

Описание

Как открыть своё заведение и не прогореть? В этом выпуске — честная история когда то начинающего предпринимателя Кирилла, который с другом пытался открыть бургерную в городе Лобня, в Московской области.

Мы поговорим ним о бургерной , от провала до новых попыток.

А так же поговорим с Артемом, у которого более 10 успешных проектов как в сфере общепита, так и за его пределами. Обсудим нюансы общепита, концепции, себестоимость, наценку, работу с персоналом, патенты и ошибки, которые совершают почти все новички.



Поговорим о:

– Почему закрылась первая бургерная

– Сколько стоит открыть ресторан в 2025 году

– На чём горят рестораторы

– Как выглядит реальная окупаемость

– Расскажем реальные истории: таракан в роллах, корпоративы, “вилки” и как официант сосался с гостьей и многое другое.



🔴Ютуб канал Артема🔴



https://youtube.com/@gdxfood?si=0CKp2Y5H62HwQqmD



⚡️⚡️⚡️

Контакты парка:



89770000600



Адрес:



Дорожная ул., 3, корп. 19

⚡️⚡️⚡️



Содержание:



00:00 – История успеха и провала

00:44 – Бизнес в сфере общепита

02:03 – Как можно открыть бизнес и прогореть

03:40 – Концепция бургерной

04:42 – BB&Burgers в городе Лобня

05:05 – Фарш для бургера

06:03 – Открытие кальянной в Москве

07:58 – Нюансы открытия общепита

08:36 – Проблема в выборе концепции

09:18 – Закуски для кальянной

10:00 – Выручка в бургерной

11:07 – Обслуживающий персонал

12:02 – Вывеска «График работы»

13:08 – Логотип «Баленсиага» для бургерной

14:36 – Сложности в открытии бизнеса

15:30 – Продажа готового общепита

16:44 – Гастробар «Аляска», рюмочная «Коллеги»

17:09 – Сколько нужно денег для открытия бизнеса?

18:22 – Проблемы в общепите

19:15 – Работа повара в бургерной

20:40 – Привлечение клиентов

21:18 – Ошибка концепции заведения

22:45 – Стоимость бургера

23:45 – Вложение в бургерную

25:24 – Расчёт на прибыль

26:28 – Собственное производство соуса

27:11 – Время контента

28:57 – Успешные и провальные проекты

29:45 –Вдохновение на открытие точки общепита

30:35 – Открытие первого общепита

31:41 – Первая провальная бургерная

32:57 – Проверка соответствия пожарной безопасности

33:39 – Закрытие первой бургерной

34:30 – Закупка мясной продукции для бургеров

35:55 – Основная причина закрытия

36:27 – Нехватка денег для бизнеса

37:15 – Ставки на вилки в БК

38:35 – Финансовые последствия

39:52 – Самые главные ошибки

40:59 – Желание вновь открыть бизнес

41:49 – Мечта открыть столовую

42:11 – Братья Караваевы, Грабли

43:01 – Глобальные ошибки первого общепита

44:11 - Себестоимость продукции

45:19 – Наценка на продукцию

46:01 – Заработок предпринимателя

46:36 – Сколько стоит открыть заведение в 2025 году?

47:30 – Окупаемость заведения

48:38 – Патент рюмочной «Коллеги»

49:22 – Патент слова «свобода»

50:25 – Интересные истории в общепите

51:15 – Проведение корпоратива в бургерной

52:17 – Доставка роллов, таракан в имбире

53:23 – Общепит - актуальная тема?

54:40 – Советы по открытию заведения

55:26 – Франшиза общепита

56:26 – Основные выводы

Автор

Netrebyak